Incontournables… FRAISIERS !

Les fraisiers occupent une place de choix dans le jardin des Français, se plaçant comme une des espèces les plus achetées dans la catégorie des plantes potagères. Les données de 2024, issues notamment des panels consommateurs de Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, confirment cette tendance.

Une des plantes potagères les plus achetées
Bien qu'il soit difficile d'obtenir un classement précis et global, les fraisiers se positionnent très bien, souvent dans le trio de tête des achats de plants potagers avec la tomate, la salade et la courgette. Cet engouemens'explique par plusieurs facteurs :
Le plaisir de la cueillette et de la consommation : La fraise est un fruit apprécié de tous et l'expérience de la récolte à la maison, que ce soit en pleine terre, en bacs ou sur un balcon, est un puissant moteur d'achat.
La facilité de culture : Le fraisier est considéré comme une plante relativement simple à cultiver, même pour les jardiniers débutants.
La production tout au long de la saison : Les variétés remontantes, qui produisent des fruits de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées, sont particulièrement populaires et garantissent un rendement sur une longue période.

Les lieux d'achat privilégiés
Les foyers français achètent leurs plants de fraisiers principalement dans des circuits spécialisés :

Jardineries et libre-service agricoles : Ces enseignes sont de loin le canal de distribution le plus important pour les fraisiers (54%). Plus de la moitié des dépenses des Français pour les fraisiers y sont effectuées. Les jardineries sont perçues comme des lieux d'expertise et de conseils, offrant un large choix de variétés.

Grande distribution (GMS) : Les grandes et moyennes surfaces représentent également une part significative des achats (13%), attirant une clientèle en quête de praticité et de prix compétitifs.

Producteurs locaux : Un pourcentage non négligeable des achats (12%) est réalisé directement chez les producteurs. Cela s'inscrit dans la tendance à la consommation locale et au soutien de l'agriculture française.

Tendances et variétés populaires
Le marché du fraisier en 2024 a été marqué par un choix important de variétés, répondant à des attentes différentes des consommateurs :

Variétés "goût et tradition" : Des variétés comme la Gariguette et la Mara des Bois restent des valeurs sûres. Elles sont très demandées pour leurs qualités gustatives et leurs arômes reconnus.

Gariguette	Mara des Bois

Variétés productives et résistantes : L'intérêt des consommateurs pour des plantes robustes et généreuses s'est confirmé, avec des variétés comme la Charlotte ou d'autres variétés remontantes et adaptées au climat.

L'attrait pour les nouveautés comme les variétés moins classiques (fraises blanches, fraises-framboises...) et toujours d’actualité et séduit les jardiniers curieux !

PhS
PhS (societe-phs.com), c’est un panel de Jardineries et plus d’un million de plantes passé par la caisse pendant un an aux Marchés aux fleurs. L’entreprise PhS propose la création et l’entretien des ‘bases articles’. 
Le relevé prend en compte la période du 31 mai 2023 au 1^er juin 2024.